AP - PAPA ARON PINCE, ZENT GYÖRGY HEGY
LES VIGNERONS ARON MOLNAR (ROYAUME-UNI/HU) ET KARINA VISSONOVA (LV) élaborent DU VIN NATUREL À PARTIR DE 6 HA DE VIGNOBLES BIOLOGIQUES SUR LE MONT SAINT GEORGE (SZENT GYÖRGY HEGY) - UN VOLCAN DE 2 000 000 D'ANNÉES PRÈS DU LAC BALATON, DANS L'OUEST DE LA HONGRIE et ce DEPUIS 2013.
TOUT EST CULTIVÉ, VINIFIÉ, PARFUMÉ, GOÛTÉ, EMBOUTEILLÉ ET CONÇU PAR ARON ET KARINA.
PAP Wines a commencé comme un projet de passionné(e)s plutôt de tirer un grand plan. Le nom PAP signifie Papa Aron Pince Wines, inspiré par l'un des fondateurs, Aron, qui est également DJ. Aux côtés d'Aron se trouve Karina, qu'il a rencontrée à Copenhague. Ensemble, ils ont choisi de s'installer à Szent György-hegy, en Hongrie, où ils ont trouvé leur maison et une nouvelle aventure ..
La vinification était une idée de longue date pour ce duo, et leur rêve de fabriquer du vin est maintenant devenu réalité.
PAP Wines a d'abord produit de petits lots pour leur propre plaisir. Leur curiosité quant au potentiel de chaque récolte les a amenés à créer un lot après l'autre. Leur vision est simple : rester une petite boutique viticole.
Cette cave artisanale est spécialisée dans les vins de style "vins de garage", élaborés en petites quantités qui reflètent le caractère de leurs vignobles volcaniques . Avec un minimum d'intervention, ils cultivent leurs cépages pour atteindre leur plein potentiel, ce qui donne des vins qui mettent en valeur le terroir unique de la région. Ils proposent à la fois des vins de vignoble unique et des sélections d'un vignoble rénové de 40 ans.
