{"title":"Rouge Clair","description":"","products":[{"product_id":"pin-oh-noir-2021","title":"Pin-Oh ! Noir 2021","description":"\u003cp\u003eVoici l'élégance de la Cour d'Autriche qui a croisé la Bourgogne . Délicieuses notes de griottes , de framboises et de violettes . Une bouche ample signe d'un beau terroir sur les contreforts du lac . Bref un grand vin .\u003c\/p\u003e","brand":"Rennersistas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45136423616702,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7845\/8558\/files\/Rennersistas_PIN-OH_NOIR_5e9fd57f-6fd1-4c30-8eb3-ae827f3aa10e.jpg?v=1753705317"},{"product_id":"peternell-nouveau-2023","title":"Peternell Nouveau 2023","description":"","brand":"Kollektiv Peternell : Simon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45136423780542,"sku":null,"price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7845\/8558\/files\/KollektivPeternell_PeternellNouveau1_52c53015-3411-41c1-b095-2a0e2b9973e8.jpg?v=1753705316"},{"product_id":"schlado-2023","title":"Schlado 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCépages : Regent 55 %, Domina 25 %, Schwarzriesling 10 %, Pinot Gris 5 % et 5 % d'une petite parcelle à flanc de colline plantées sur un mélange de Piwis rouges : Cabernet Jura, Cabertine, Cabernet Cortis, Monarch. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e            \u003c\/span\u003eVinification : Regent, Domina et les Piwis rouges ont été pigés , macérés pendant la nuit et pressés le lendemain. Schwarzriesling a été évasé et sur la peau pendant cinq jours. Pinot gris était sur les peaux pendant 5 jours .\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVieillissement : Un mélange de fûts moitié et moitié inoxydables et usagés + un demi-an en bouteille avant la sortie\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eType de sol : Gipskeuper\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÂge des vignes : Le Regent a été planté en 2001, le Domina en 1972. Le Pinot Gris était sur sa quatrième feuille pour le millésime 2023. Les piwis rouges ont été plantés en 2016. Le Schwarzriesling a été planté en 1995.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSoufre : Tous nos vins avaient une microdose de pré-embouteillage du soufre, et les analyses sont revenues à moins de 20 mg au total.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e                              \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAnecdote : Schlado est une contraction de \"Scheiß langer Donnerstag\", un mot inventé par les membres de la main-d'œuvre des magasins allemands, qui étaient tenus par la loi de rester ouverts jusqu'à 20h30 le jeudi. Cette décision n'a duré que six ans, de fin 1989 à 1996, assez longtemps pour que les employés en aient marre des longues heures et inventent un terme qui est encore utilisé aujourd'hui dans certains cercles.\u003c\/p\u003e","brand":"Wein Goutte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46760301232318,"sku":null,"price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7845\/8558\/files\/weingoutte_schaldo.jpg?v=1778166102"},{"product_id":"controled-chaos-2024","title":"Controlled Chaos 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eTransformation d’un rouge clair vers le rosé pour ce millésime 2024 . Assemblage de différents pinots , pinot noir en grappe entière , pinot gris en presse directe .Puis fermentation ensemble durant 10 jours . Après un pressage tout en douceur , nous avons déplacé le jus de fermentation dans de grands fûts de 600 litres et un de\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e500 l en grande amphore. Le vin a été élevé pendant 9 mois\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEmbouteillé sans aucun ajout.\u003c\/p\u003e","brand":"Kolonia 52","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46760945385662,"sku":null,"price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7845\/8558\/files\/KOLONIA_CONTROLLEDCHAOS.jpg?v=1778170831"},{"product_id":"plonk-2022","title":"Plonk! 2022","description":"\u003cp\u003eLe rosé hyper glou glou pour vous rafraîchir le gosier .\u003c\/p\u003e","brand":"Kollektiv Peternell : Simon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46771442385086,"sku":null,"price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7845\/8558\/files\/KP_PLONK.jpg?v=1778171109"},{"product_id":"karambolage-2022","title":"Karambolage 2022","description":"\u003cp\u003eRosé sauvage, effronté et non conventionnel. Deux variétés de perles autrichiennes improvisent des notes harmonieuses .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne harmonie d'arômes de fruits clairs et de baies rouges donne le rythme et se joue rapidement avec une fraîcheur balsamique pour commencer. En bouche, le fruit de la forêt sombrenous donne une sensation en bouche minérale souple vers une acidité vitale et fraîche. Des nuances d'épices subtiles à base de plantes résonnent . Finale élégante avec beaucoup de joie pour la prochaine gorgée.\u003c\/p\u003e","brand":"Mathias Warnung","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46772885520574,"sku":null,"price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/7845\/8558\/files\/WARNUNG_KARAMBOLAGE.jpg?v=1778170651"}],"url":"https:\/\/cavecoop.be\/collections\/rouge-clair.oembed","provider":"CaveCoop","version":"1.0","type":"link"}