Espere 2022 Blanc

Les raisins sont récoltés à la main et fermentés dans des fûts de 5 ans de 300 et 500 litres sous la base de grappes entières, fermentés avec de la levure indigène. Le vin reste pendant environ 2 ans et est mis en bouteille non filtré et avec une petite quantité de soufre ajouté. La pureté et la précision sont les mots clés de ce flacon .