Transformation d’un rouge clair vers le rosé pour ce millésime 2024 . Assemblage de différents pinots , pinot noir en grappe entière , pinot gris en presse directe .Puis fermentation ensemble durant 10 jours . Après un pressage tout en douceur , nous avons déplacé le jus de fermentation dans de grands fûts de 600 litres et un de
500 l en grande amphore. Le vin a été élevé pendant 9 mois
Embouteillé sans aucun ajout.